Poèmes

jeudi 19 juillet 2012

CAKE DE COURGETTES


CAKE DE COURGETTES (recette du site www.750g.com)

Une autre idée de cake à base de courgettes, à déguster aussi chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.

Préparation : 20 mn
Cuisson : 35 mn


INGRÉDIENTS : pour 4 personnes

4 courgettes (moyennes)
3 oignons
3 oeufs
20cl crème liquide
80g farine avec une càcafé de levure
huile d'olive (3 c à soupe)
un pincée de poivre
ciboulette et/ou persil
curcuma

PRÉPARATION :

Epluchez et coupez les oignons, les faire fondre dans l'huile d'olive (2cà soupe)(10mn), poivrez.
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, les ajouter aux oignons et faire revenir (5mn).
Dans un bol, mettez la farine, les oeufs (un à un) la crème, la ciboulette et/ou persil coupé(e) et 1 c à soupe huile d'olive, poivre et curcuma.
Ajouter cette préparation aux courgettes.
Beurrez un moule à cake et remplissez le de cette préparation. 

Enfournez 35 minutes (thermostat 180°).