CAKE DE COURGETTES (recette du site www.750g.com)
Une autre idée de cake à base de courgettes, à déguster aussi
chaud ou froid, en entrée ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson.
Préparation
: 20 mn
Cuisson
: 35 mn
INGRÉDIENTS : pour 4 personnes
4
courgettes (moyennes)
3
oignons
3
oeufs
20cl
crème liquide
80g
farine avec une càcafé de levure
huile
d'olive (3 c à soupe)
un
pincée de poivre
ciboulette
et/ou persil
curcuma
PRÉPARATION :
Epluchez et coupez les oignons, les faire fondre dans l'huile d'olive (2cà soupe)(10mn),
poivrez.
Lavez
et coupez les courgettes en rondelles, les ajouter aux oignons et faire revenir
(5mn).
Dans
un bol, mettez la farine, les oeufs (un à un) la crème, la ciboulette et/ou
persil coupé(e) et 1 c à soupe huile d'olive, poivre et curcuma.
Ajouter
cette préparation aux courgettes.
Beurrez
un moule à cake et remplissez le de cette préparation.
Enfournez
35 minutes (thermostat 180°).